Как за 1 месяц повысить рентабельность ресторана на 17%? А командную мотивацию увеличить с 4 до 8?

Интересны подробности? Итак… МАРИЯ ЕГОРОВА, выпускница 1 потока

Мария - ресторатор со стажем. В последнее время она устала от “операционки”, постоянного обучения новых сотрудников, поиска путей их мотивации.

Энергия была на 0.

Она решила сменить сферу деятельности и уйти в коучинг. Тут-то она и познакомилась с новой профессией “Аджайл-коуч в бизнесе” и не раздумывая, приобрела одноименный курс в нашей школе.

Мария зашла на курс на неделю позже, когда курс уже начался. Она буквально уговорила нас, сказав :” Я всех догоню, я все сделаю, я справлюсь!” И ведь справилась!

Для применения знаний на практике она выбрала одну из своих команд - аутсайдера.

️ Точка А команды

1. Рентабельность 3%

2. Нет постоянного шеф-повара

3. Текучка кадров

4. Нет рекламного бюджета

5. Нестабильное качество продукта

6. В команде нет общих мероприятий

7. Вовлечённость команды, мотивация - 4 балла из 10

Команде была поставлена задача - за 2 месяца повысить рентабельность до 20%.

В ходе работы Мария провела индивидуальные коуч-сессии, с командой внедрили новые мероприятия, выявили общую мотивацию команды, внедрили планирование и многое другое.

В общем, сделала все шаг за шагом как мы обучаем на нашем курсе.

️ Точка Б команды

1. Закрыли рентабельность за март 20%, за апрель 27%

2. Внедрили 5 улучшений для клиентов (на основе обратной связи от посетителей ресторана)

3. Вовлечённость команды выросла с 4 до 8 баллов

4. Подписали договор с постоянным шеф-поваром, поменяли су-шефа

5. Остановили текучку кадров

6. Подняли оценку в 2ГИС с 3,5 до 3,8

А самое главное, Мария поняла как работать с командой и при этом сохранять энергию! Сейчас у нее 3 команды на сопровождении (2 из своего бизнеса, и одна - сторонняя). Со слов Марии: “Приятно наблюдать, как команда становится активной и самоорганизованной”.

Уже 18 сентября стартует наш курс Agile-коуч в бизнесе.

Успейте получить новую востребованную профессию до Нового года.

А ваш бизнес к 1 декабря шаг за шагом научится быть настоящим agile бизнесом.

P.S. Присоединяйтесь к телеграм каналу “Agile в бизнесе”, чтобы узнать все подробности востребованной профессии “Аджайл-коуч в бизнесе”, также в канале найдете много полезной информации, в том числе аджайл-инструменты, аджайл-литературу, кейсы в медицине, отельном бизнесе, производственной сфере.

Лидер agile business school “аджайл в бизнесе” - Ася Андреева